【佳作八】  愛的穀粒                                                                     作者 林美花

        走逛賣場，東西雖然應有盡有，但消費型態悄然改變，例如：包裝米雖然愈來愈精緻，但包裝量愈來愈趨於小包裝；電鍋的大小，因應家庭成員結構的變少，器皿隨之愈來愈迷你；也許文化交流的豐沛，飲食內容豐富廣泛了，米食的需求卻減少了；以前吃飯配菜的習慣，曾幾何時，已養成吃菜配飯了……

        有個女孩，媽媽因忙請她幫忙洗米，她竟用沙拉脫「洗米」，還「理所當然」的問：「洗碗都用沙拉脫洗，為什麼『洗米』不可以？」……飯少吃了，連洗米的基本能力，竟也消失得令人意外！為了讓孩子有正確認知，及生活能力的基本學習，老師們安排了一連串「愛的穀粒」的學習課程！

        自然課有關水生植物的稻米觀察外，如何淘米做飯？視為生活重要知識與技能，所以，親自操作來體驗學習──

        介紹米食所包含的營養成分後，４杯米有１斤重，一杯米約２碗飯的概念，可以融入高年級數學比例的教學；米、水的多寡如何影響乾軟飯的口感，除了量杯可以運用，如何手測或目測水量，也是重要的經驗傳承；再請家長配合，讓孩子帶相關器皿，孩子可以在教室裡現場淘米、炊煮；經過不了多久，孩子們會意外的驚呼──飯好香哦！飄出的米香，就開始吸引孩子的食慾！

        把飯鋪平，再添加各自喜好的配料，例如玉米、菜脯、火腿或肉鬆等，捏成一團壓實，就是飯糰，技術上不難，低年級的小朋友就可以操作了。雖然造型不見得精美，但一定會很有創意，孩子因為是自己手做，個個吃得飽足歡喜；

        抑或者，把飯拌入適量的壽司醋，準備筆捲、海苔片、蛋絲、火腿條、小黃瓜條，加點沙拉或肉鬆等，捲滾成條，是會是令人有成就的れゆウゆ壽司哦；

        再新潮一點的，用大瓶蓋壓出米模，略乾煎讓米模定型，加上合口味的配料，組裝成米堡，也很討喜ㄋㄟ；

        生活即是教育。教學過程中，讓孩子知道汗滴禾下土的得之不易，進而懂得惜福愛物；除了自己享用，還教育孩子要懂得感恩，要將成品與父母師長分享；整個「愛的榖粒」的活動，會因為親近米食，而多一項技藝。期盼孩子們，能因為老師們用心的傳承，在生命中種下「重視米飯不偏食」的正確觀念！